La Vitamina C es un potente antioxidante, capaz de retasar la oxidación de las moléculas, y es parte necesaria en la síntesis del colágeno, componente básico para la piel, tendones, ligamentos, vasos sanguíneos, dientes y huesos. Por lo tanto, la salud de estos tejidos depende directamente de la vitamina C.

Ayuda a curar y cicatrizar heridas. Es importante en la buena marcha de cualquier intervención quirúrgica. Se recomienda una dosis diaria de 1000-2000 mg desde unos 15 días antes de la intervención hasta unos 15 días después de la misma.

Ayuda en la absorción de hierro de origen vegetal y su almacenamiento.

Facilita el buen funcionamiento del sistema nervioso y favorece la síntesis de neurotransmisores, que son moléculas especializadas en la transmisión de información de una neurona a otra, que nuestro organismo produce a partir de los nutrientes que obtenemos mediante la alimentación.